کھانے کی نس بندی بھرنے والی مشین کا انتخاب کیسے کریں۔

اگر یہ زیادہ چپکنے والی غذا ہے، جیسے چٹنی، مونگ پھلی کا مکھن وغیرہ، تو آپ کو ایسی مشین کا انتخاب کرنے کی ضرورت ہے جو ہائی وسکوسیٹی بھرنے کے لیے موافق ہو۔ ہموار بھرنے کو یقینی بنانے کے لیے ان مشینوں میں عام طور پر بڑی فلنگ پورٹس اور زیادہ طاقتور پاور سسٹم ہوتے ہیں۔ جیسا کہ جام بھرنے کے معاملے میں، پسٹن فلنگ سسٹم استعمال کرنا ضروری ہو سکتا ہے، جو بھرنے کے لیے ہائی وسکوسیٹی پروڈکٹ کی مقدار کو درست طریقے سے کنٹرول کرنے کے قابل ہو۔

پانی اور مشروبات جیسی اچھی روانی والی مصنوعات کے لیے، آپ خود بہاؤ بھرنے کے طریقے کے ساتھ فلنگ مشین کا انتخاب کر سکتے ہیں، جو نسبتاً تیز رفتاری سے بھرنے کے لیے مائع کی اپنی کشش ثقل کا استعمال کرتی ہے۔ تاہم، اگر آپ ایسے مشروبات تیار کر رہے ہیں جن میں گودا جیسے ذرات ہوں، تو آپ کو اس بات پر بھی غور کرنے کی ضرورت ہے کہ فلنگ ہیڈ کو بند نہیں کیا جائے گا، فلنگ مشین کے پائپنگ ڈیزائن کو صاف کرنا آسان ہونا چاہیے، تاکہ گودا کی باقیات کی افزائش کو روکا جا سکے۔

اگر کھانے میں تیزابیت یا الکلائنٹی کی ایک خاص حد ہے، جیسے سرکہ، اچار والے کھانوں کے لیے میرینیڈز وغیرہ، تو کھانے کے ساتھ رابطے میں فلنگ مشین کا حصہ سنکنرن مزاحم مواد ہونا چاہیے۔ سٹینلیس سٹیل عام طور پر استعمال کیا جاتا ہے کیونکہ اس میں تیزابیت اور الکلائن ماحول کے خلاف اچھی مزاحمت ہوتی ہے، جو آپ کے سامان کی سروس لائف اور فوڈ سیفٹی کو یقینی بنا سکتی ہے۔